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번호 29559
제목 식품첨가물 알아보기
등록자 서산교차로
등록일 16/11/25(금)
열람 312회
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충남의 식생활교육을 찾아 떠나는 여행 식품첨가물 알아보기
"바나나 우유에는 바나나가 없어요"

서산문화원 2층 대강당에서는 식생활의 현주소를 되짚어보며 식품첨가물에 대해 알아보는 식생활교육이 펼쳐졌다. 식품첨가물의 전성시대, 만능시대에 살고 있는 우리가 좋은 가공식품을 선별해 찾아 먹는 노력과 필요성을 강조했다.
아이들이 즐겨 먹는 게맛살에는 게살이 1g도 들어 있지 않다. 연육 80%에, 100% 화학물질로 만든 합성착향료가 진한 게맛을 내고, 선인장에 사는 연지벌레의 핑크색소만을 추출해 넣은 천연 색소가 먹음직스런 붉은 색을 만들어준다. 거기에 온갖 보존료와 감칠맛을 내는 화학물질이 들어가니, 누가 먹어봐도 맛있는 ‘게맛살’이 탄생된다. 바나나가 들어 있지 않은 바나나 우유, 새우가 들어 있지 않은 새우과자 역시 마찬가지. 우리 세상은 이렇듯 화학물질 범벅의 먹거리에 둘러쌓여 있다고 해도 절대 지나친 말이 아니다.

이날 강사로 나선 사람은 후델식품건강연구소에서 활동하며 우리 식생활에서 식품첨가물의 위해성에 대해 널리 알리고 있는 안병수 소장. 농림축산식품부와 식생활교육국민네트워크 주최, 식생활교육 충남네트워크, 참교육을 위한 전국 학부모회 서산 태안지회 주관으로 열린 이날 교육은 식생활교육 담당자, 식생활교육기관, 올바른 식생활교육에 관심있는 시민들이 참가해 이뤄졌다. 
안병수 소장은 “현대 식생활문제의 90%는 가공식품이고, 가공식품의 문제 90%는 식품첨가물에 있느니만큼 식품첨가물을 올바로 알고 대처해야지만 건강한 식생활을 영위할 수 있다”고 전했다. 또“각종 식품들의 대량생산과 유통, 값싼 재료를 위한 식품첨가물은 우리의 상상을 뛰어넘을 만큼 우리의 식탁과 온갖 식품을 지배하고 있는 식품첨가물의 전성시대, 만능시대에 살고 있는 우리가 좋은 가공식품을 선별해 찾아 먹는 노력이 필요하다”고 했다. 

안소장은 이날 교육에서 코치닐추출색소, 딸기향이 나는 합성착향료와 우우, 설탕을 이용해 시중에서 파는 것과 같은 딸기우유를 직접 만들어 보여주고, 우유 한방울 넣지 않고 식물성 생크림이 어떻게 만들어지는지, 아이들이 즐겨 마시는 스포츠음료와 이온음료가 어떤 첨가물들로 이루어지는지 등을 시연하며 참가자들의 이해를 도왔다. 
안소장은 또 “썩지 않는 플라스틱 유지, 가짜 치즈 등 이루 헤아릴 수 없는 첨가물등의 범벅인 세상에서 우리 아이들의 건강을 지키는 것은 좋은 과자, 좋은 식품을 골라 먹이고, 물맛을 알게 해주는 것”이라며,  우리 소비자라도 좋은 식품을 골라 사먹는 선택구매를 자리잡게 해서 제대로 된 식생활문화가 정착될 수 있기를 바란다.”고 당부했다.
<배영금 기자>

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