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글제목 홍셰프의 보글보글 요리강좌5
작성자 서산교차로
등록일 16/08/12(금)
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통감자 치즈구이

감자는 가늘게 채썰어 볶아 먹어도 좋고, 감자국으로 끓여먹어도 좋다. 늘 해먹던 방식의 감자요리 말고 이번에는 좀 특별한 요리에 도전해보자.‘통감자 치즈구이’는 좀 물릴수도 있는 감자를 전혀 색다른 맛으로 즐길 수 있는 요리다. 입맛없는 아이들이나 찐감자에 익숙한 어른들에게 잃은 입맛을 찾아주는 색다른 간식이 될 ‘통감자 치즈구이’! 우리집 식탁을 근사한 패밀리레스토랑으로 변신시킬 수 있다.

재료
감자4개, 치즈4장, 베이컨2장, 버터2큰술, 사워크림, 파슬리가루

만들기
1. 감자는 껍질째 깨끗이 씻어 십자모양으로 길게 칼집을 넣어 찜통이나 전자레인지에 10분정도 익힌다.
2. 슬라이스치즈와 베이컨은 잘게 자른다.
3. 베이컨은 팬에 살짝 볶아준다.
4. 찐 감자에 버터, 슬라이스치즈를 올린다.
5. 180℃로 예열된 오븐에 감자를 넣고 20분간 구워준다.
6. 다 구워진 감자에 사워크림을 올리고 볶아 놓은 베이컨, 파슬리가루를 솔솔 뿌려 완성한다.

서산요리학원 홍윤경 원장/조리기능장 ☎041-665-3631





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